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冠益乳零蔗糖益生菌酸奶
  • 品牌:冠益乳
  • 企业:蒙牛
  • 产地:天津市
  • 规格:量贩装 250ml * 3瓶
  • 类别:低温酸奶
  • 参考价:21.9
  • 保质期:21天
  • 储存条件:2-6℃冷藏
  • 脂肪:全脂
  • 是否添加糖:未加糖
  • 风味:原味
  • 适用人群:通用
亮点/风险提示(点击标签查看说明)
  • 亮点
  • 生牛乳
    生牛乳,意味着这款产品的奶源来自于牧场生鲜乳,而不是采用全脂奶粉或者脱脂奶粉这类大包粉。使用生牛乳的产品,营养价值相对更高,可以用“货真价实”来形容这款产品。
  • 风险
标志性成分及含量
活性益生菌≥25亿CFU/250ml
配料表(点击标签查看说明)
  • 生牛乳(添加量≥90%)
    说明 来源:来自生鲜乳,即奶牛身上挤下来的新鲜原奶。 特点:大自然赐予人类最接近完美的食物,原汁原味,营养健康。 提示:生牛乳比复原乳更有营养,生牛乳含量越高,产品营养价值越大。
  • 牛奶蛋白粉
    牛奶蛋白粉是一款将脱脂牛奶原料经超过滤处理后提取而成的浓缩牛奶蛋白质产品,富含天然原生酪蛋白和乳清蛋白,其比例和天然牛奶完全相同(酪蛋白的 80% 和乳清 20%)。
  • 甜菊糖苷
    说明 甜菊糖苷是从菊科植物)的叶子中提取出来的一种糖苷,甜度为蔗糖的250~450倍,是一种甜味剂。
  • 麦芽糖醇液
    调节口感
  • 低聚果糖(添加量≥10mg/kg)
    低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。 [3] 以其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。
  • 保加利亚乳杆菌
    说明 来源:1905年,一位名叫赛德蒙·格里戈罗夫(Stamen Grigorov)的保加利亚医生发现了牛奶发酵过程中的关键细菌,或许是出于对祖国酸奶的热爱,他将之命名为保加利亚杆菌 (Bacillus bulgaricus)。 作用:保加利亚乳杆菌能将牛奶里的乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,再将葡萄糖和半乳糖氧化为乳酸。这一过程既赋予酸奶特有的酸味,又大大减少了可能引发不适的乳糖的含量。
  • 乳双歧杆菌BB-12(添加量≥5×10⁸CFU/100ml)
    双歧杆菌BB-12是人体内存在的一种生理性细菌,它的作用是可以解除便秘、预防抗生素腹泻、抑毒护肝、降低胆固醇、消化乳糖、促进维生素、矿物质微量元素的消化吸收和生物利用;可以刺激刺激机体的非特异性免疫功能,改善肠道的屏障功能,乳双歧杆菌,由于双歧杆菌可制造出乙酸和乳酸,所以肠内的PH值偏向强酸性,因此可以抑制病原菌的繁殖,防止人体受到感染。
  • 嗜热链球菌
    说明 来源:是一种耗氧的革兰氏阳性菌。在酸奶发酵系统中,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是一对配合默契的共生体。 作用:改善肠道微环境,调节血压,抗癌,延缓衰老,缩短酸奶的凝乳时间,增加酸奶黏度。
营养成分
成分
单位
含量/100ml
基础营养成分及含量 (点击标签查看说明)
  • 蛋白质
    g
    3.1
    说明
    牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。
    根据国标要求,纯牛奶、鲜牛奶中蛋白质含量都要≥2.9g/100g;高温灭菌羊奶和巴氏杀菌羊奶(鲜羊奶)蛋白质含量≥2.8g/100g;调制乳蛋白含量≥2.3g/100g;原味酸奶蛋白质含量≥2.9g,风味酸奶蛋白质含量≥2.3g。
  • mg
    100
    说明
    作用:牛奶富含钙,100ml牛乳中含钙110mg,为人乳的3倍,且吸收率高,是钙的良好来源。钙是人类骨、齿的主要无机成分,也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。
    过量:增加肾结石的危险,奶碱综合征,干扰其他矿物质的吸收和利用。
    缺乏:主要表现为骨骼的病变,即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。

  • 脂肪
    g
    3.3
    说明
    牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%,以微粒状的脂肪球分散在乳液中,呈很好的乳化状态,容易消化吸收,吸收率高达97%。
    牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主,少量磷脂和胆固醇,乳脂肪中脂肪酸组成复杂,油酸占30%,亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%,短链脂肪酸(如丁酸、己酸、辛酸)含量较高,约为9%,是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。
  • mg
    60
    说明
    来源:牛奶中含有多种矿物质,其中就包括钠。人体内适量的钠,可以保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压,维持体内酸和碱的平衡。
    过量:钠摄入过量可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。
    缺乏:钠缺乏早期症状不明显,倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒;缺钠达0.5g/kg体重以上时,可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛,尿中无氯化物检出等情况。
  • 碳水化合物
    g
    10.5
    说明
    牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,提高其生物利用率;促进肠道乳酸细菌,特别是双歧杆菌的繁殖,改善人体微生态平衡,促进肠细菌合成B族维生素。
    有些人成年后多年不喝牛乳,体内的乳糖酶活性很低,不能分解乳糖,乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵,产生胀气、腹泻等症状,称为乳糖不耐症。
  • 能量
    kJ
    328
    说明
    作用:牛奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,为消费者带来能量,维持生命体的正常功能。
    过量:营养过剩。
    缺乏:正常功能无法保证。
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