文 | 乳品之家

自从消费者逐步追求健康饮食后，市面上出现很多含有代糖的乳制品，这些代糖五花八门，种类繁多，很多以前都没见过。最近，有消费者在乳品之家后台留言，称在一款乳制品的配料表中见到了L-阿拉伯糖，希望乳品之家可以解答一下这是什么样的糖，有哪些作用。

接下来，致力于为全国14亿消费者普及牛奶消费知识的乳品之家（www.rupinhome.com），就来跟大家好好解答一下这个问题。

一、什么是L-阿拉伯糖

L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”（高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖）的重要功能糖。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。之后，中国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位。

二、L-阿拉伯糖的作用

1、抑制蔗糖的吸收

它不仅不是蔗糖，而且还能帮助抑制蔗糖的吸收，这是因为它能够选择性的对蔗糖酶进行一定的影响，所以能够抑制其吸收。如果能够在蔗糖里面添加3.5%左右的L-阿拉伯糖，那么就能抑制住超过50%的糖分吸收。

2、修补骨骼肌，激活人体自身血糖调控系统

正常人的骨骼肌由红肌纤维和白肌纤维组成，其中红肌纤维负责人体大部分的能量消耗和储存，而白肌纤维几乎对血糖没有要求。糖尿病人的骨骼肌之所以存在弱化现象，就是因为红肌纤维减少而白肌纤维增多，无法正常储存和利用血糖。

L-阿拉伯糖可以有效修补糖尿病人的骨骼肌，增加红肌纤维所占的比例，让骨骼肌逐步强健，从而提高对血糖的利用率。骨骼肌得到强化后，糖尿病人疲惫乏力、易疲劳等情况也会随之得到改善，进而激活人体自身血糖调控系统，达到平衡血糖的效果。

3、预防便秘

日本的研究结果显示：有便秘倾向的女性将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。据三和淀粉株式会社试验证明，摄入添加5%L-阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌的生长。

4、抑制血糖上升和脂肪增长

L-阿拉伯糖能够有助于帮助人们抑制脂肪的形成，可以预防血糖升高，能够有助于改善肥胖，由于它是一种低脂肪的糖，目前可以用于高血糖相关的症状，具体的效果还是非常不错的，但是并不能替代药品，可以作为辅助方法来使用。

乳品之家网站（www.rupinhome.com）总结分析：L-阿拉伯糖可以抑制蔗糖的吸收，修护骨骼肌、预防便秘等。

如果你想了解更多乳制品消费知识，可以在文后给我们留言，下期争取给大家安排上~~~