豆本豆、伊利植选、维他奶、唯怡、植朴宜多麦、OATLY、谷粒谷力等7款植物奶深度测评:哪款更值得买?

2021-04-21 植物奶测评

文 | 乳品之家液奶测评研究中心

随着时代的发展与进步,人们开始更加注重健康的生活方式,与健康有关的商品也是越来越受消费者的青睐,而植物奶作为饮品界的新宠,开始走进了人们的生活。因为是植物基的饮品,所以植物奶没有胆固醇、没有乳糖,喝起来负担更小。除此之外,植物奶还有效的解决了乳糖不耐受和牛奶过敏人群的难题,在营养价值和口感选择方面也有很大的优势。

在市场需求的刺激下,企业纷纷入场分羹,各种品牌的植物奶开始涌现,但商品琳琅满目之下却是消费者不知如何选择的难题。

基于此,为了解决消费者的困惑,致力于为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家,专门挑选了市面上比较畅销的7款植物奶:豆本豆、伊利植选、维他奶、唯怡、植朴宜多麦、OATLY、谷粒谷力,分别从品牌背景、植物基、营养成分、配料、口碑和价格等多方面多维度横向对比测评。

阅读完这篇测评报告,这7款产品的优缺点,亮点和特点,一目了然。

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测前说明:

本期测评主要参照的规定是:《中国居民膳食指南(2016版)》。

本期测评由乳品之家液奶测评研究中心发起,测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担,全程自费,不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动,无任何商业目的,所有环节坚持客观、公正原则,实事求是,不忽略任何一款产品的优点,同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值,是乳品之家秉持的职业操守,旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议,欢迎踊跃留言评论指出,如果有道理,我们将认真采纳。

一、背景调查

一个产品及其所属企业的背景,就如同简历一样,可以对企业的发展史、科研实力、创新能力以及发展成就进行深入研究,从而对消费者选择产品具有参考意义。

下图是7款植物奶的的企业背景。

企业背景.png

小结:

●豆本豆是常温豆奶品牌,企业实力强劲,知名度高

●伊利是我国乳业巨头之一,品牌力强

●维他奶是中国香港十大名牌产品之一,香港同类产品中市场占有率排第一

●蓝剑饮品是中国饮料企业500强前20强,企业实力强劲

●蒙牛是我国乳业巨头之一,品牌力强

●OATLY是瑞典燕麦奶品牌,发展势头强劲

●惠尔康是成立近30年的老牌企业,企业实力强劲

二、植物基

1、什么是植物奶?

植物奶,顾名思义,就是源自植物的,由含蛋白质的植物种子或果实,例如大豆、燕麦、花生、核桃等制成的饮品。虽然名字里带着个“奶”字,但不是牛奶,没有动物蛋白,能提供与牛奶媲美的植物蛋白营养。

2、植物基

植物基是植物奶的原料,这7款产品总共使用了5种植物基,分别是大豆、燕麦、绿豆、花生、核桃。

下图是这7款产品的植物基明细。

 植物基.png

①大豆

大豆原产于中国,是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。

②花生

花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。花生中含有25%~35%的蛋白,它的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。花生果实含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。此外,花生还含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿 。

③核桃

核桃是胡桃科胡桃属植物,营养价值丰富,每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。而且还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益。食用核桃有减少患抑郁症几率、减少患乳腺癌的风险、降低患糖尿病的风险、减除压力和黑发等等的益处。

④燕麦

燕麦是世界性栽培作物,含有丰富的亚油酸、蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、叶酸和膳食纤维等,具有降低胆固醇、降血脂,调节血糖,改善便秘、控制体重等作用。

⑤绿豆

绿豆是豆科植物绿豆的种子,营养价值丰富,每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆的药理作用有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等等。

小结:通过对上述5种植物基的研究发现,植物有着不输牛奶的营养价值,甚至还有一些牛奶不具有的营养物质,相比牛奶更加天然和健康。

三、营养成分

植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花生等)或果实(如椰子等)制成的饮品,不含一滴牛奶,其主要营养成分来自于植物基。

1、蛋白质

植物奶富含植物蛋白。植物蛋白是蛋白质的一种,来源于植物,营养全面,与动物蛋白相仿,易被人体消化吸收,具有多种生理保健功能。某些坚果类如花生、核桃、巴旦木等则含有较高的蛋白质(15%-30%),豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右,特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高,而且质量亦高,是人类食物蛋白质的良好来源。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源。

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小结:

●伊利植选的蛋白质含量最高,为6.0g/100ml

●豆本豆的蛋白质含量为2.5g/100ml

●维他奶的蛋白质含量为2.0g/100ml

●谷粒谷力的蛋白质含量为2.0g/100ml

●唯怡的蛋白质含量为1.1g/100ml

●OATLY的蛋白质含量为1.0g/100ml

●植朴宜多麦的蛋白质含量最低,为0.9g/100ml

根据《中国居民膳食指南(2016版)》,1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g,3-5岁为30g。

按照每天喝300g上述7款植物奶来计算,这7款产品的蛋白质摄入量为:伊利植选18.0g、豆本豆7.5g、维他奶6.0g、谷粒谷力6.0g、唯怡3.3g、OATLY 3.0g、植朴宜多麦2.7g。

2、脂肪

动物脂肪中主要是饱和脂肪,植物基中的脂肪主要是不饱和脂肪,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种,单不饱和脂肪酸有油酸等,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。不饱和脂肪可以使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,改善血液微循环等。

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小结:

●伊利植选的脂肪含量最高,为3.6g/100ml

●植朴宜多麦的脂肪含量为3.4g/100ml

●唯怡的脂肪含量为1.8g/100ml

●豆本豆的脂肪含量为1.7g/100ml

●OATLY的脂肪含量为1.5g/100ml

●维他奶的脂肪含量为1.4g/100ml

●谷粒谷力的脂肪含量为1.4g/100ml

①饱和脂肪

饱和脂肪主要存在于肉类、乳制品和椰子油等食物中。研究表明,饱和脂肪与冠心病及确诊冠心病患者的死亡率之间没有联系。尽管饱和脂肪会提高LDL(有害胆固醇)水平,虽然并不足以致人死亡,但LDL是引发心脏病的众多因素之一,所以不应该刻意增加饱和脂肪的摄入量,也不应该避而远之。

 饱和脂肪.png

小结:这7款产品中只有3款产品标注了饱和脂肪(酸)含量,分别是伊利植选0.5g/100ml,维他奶0.5 g/100ml,豆本豆0.4g/100ml。

②反式脂肪

天然反式脂肪存在于牛羊肉和牛羊奶中,含量不高。人造反式脂肪是通过在液态植物油中添加氢来工业化生产的。研究显示,反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性,如果每天摄入反式脂肪5克,心脏病的发病几率会增加25%。人造黄油和植物起酥油就是反式脂肪的代表,油炸食品、烘焙甜点都含有反式脂肪。

 反式脂肪.png

小结:这7款产品中只有3款产品标注了反式脂肪(酸)含量,分别是豆本豆、伊利植选、维他奶,含量都为0,没有动物成分,非常健康。

3、胆固醇

胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。如果胆固醇升高,会使血液粘稠度增高,脂类物质在血管壁内膜沉积,发生动脉粥样硬化,如果重要器官动脉供血不足,就可能导致冠心病、脑卒中等严重后果。

 胆固醇.png

小结:这7款产品中只有3款产品标注了胆固醇含量,分别是豆本豆、伊利植选、维他奶,含量都为0,没有动物成分,非常健康。

4、碳水化合物

植物酸奶不添加生牛乳,所以植物酸奶的碳水化合物中没有乳糖成分,适合乳糖不耐人群饮用。植物中的碳水化合物富含膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,防止便秘;可降低血液胆固醇和甘油三酯等。

 碳水.png

小结:

●谷粒谷力的碳水化合物含量最高,为7.4g/100ml

●豆本豆的碳水化合物含量为7.2g/100ml

●OATLY的碳水化合物含量为6.6g/100ml

●维他奶的碳水化合物含量为6.5g/100ml

●植朴宜多麦的碳水化合物含量为4.8g/100ml

●唯怡的碳水化合物含量为4.4g/100ml

●伊利植选的碳水化合物含量最低,为1.5g/100ml

5、膳食纤维

巴旦木和大豆的豆渣都富含膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动,从而加快排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。膳食纤维还具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

膳食纤维.png 

小结:这7款产品中只有3款产品标注了膳食纤维含量,分别是植朴宜多麦3.3g/100ml、谷粒谷力1.4g/100ml、OATLY 0.8g/100ml。植朴宜多麦的膳食纤维含量较高,是因为以聚葡萄糖计的。

6、钠

植物基中只有椰浆钠含量最高,大豆和巴旦木钠含量很小。有些植物酸奶中会添加食用盐,食用盐也会增加植物酸奶的钠含量。

适量的钠可以保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压,维持体内酸碱平衡。人体内钠元素不易缺乏,摄入过多也不蓄积,相对来说还是比较好控制的。

 钠.png

小结:

●植朴宜多麦的钠含量最高,为53mg/100ml

●OATLY的钠含量为42mg/100ml

●伊利植选的钠含量为35mg/100ml

●维他奶的钠含量为35mg/100ml

●谷粒谷力的钠含量为27mg/100ml

●唯怡的钠含量为26mg/100ml

●豆本豆的钠含量为0

四、配料

1、糖类

本期测评中的糖类不仅指我们通俗理解的白砂糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

下图是各产品糖类明细。

 糖.png

下面根据上图详细介绍各产品添加的糖类。

①白砂糖

《GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖》将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。蔗糖摄入过多,会导致摄入过多的卡路里,从而造成血糖值升高,增加肥胖、糖尿病、心脏病和癌症等疾病的风险,糖尿病病人禁食或少食。

②低聚果糖

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。

③三氯蔗糖

三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂,并于1988年投入市场,是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,原始商标名称为Splenda,可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是目前最理想的甜味剂之一。

④聚葡萄糖

聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维,热量只有蔗糖的25%,很少能转化为脂肪,不会引起肥胖,它可以调节脂类代谢、降低胆固醇、减少糖量吸收、预防治便秘、能够排毒养颜、促进矿物元素的吸收。

小结:

●豆本豆添加了白砂糖

●伊利植选未添加糖类

●维他奶添加了白砂糖

●唯怡添加了白砂糖、低聚果糖和三氯蔗糖

●植朴宜多麦添加了白砂糖和聚葡萄糖

●OATLY未添加糖类

●谷粒谷力添加了白砂糖、低聚果糖和三氯蔗糖

2、营养补充剂

营养补充剂,又称营养补充品、营养剂、饮食补充剂等,是作为饮食的一种辅助手段,用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。

下图是这7款产品营养补充剂明细。

 营养补充剂.png

每种营养补充剂的功能作用都不同,下面根据这7款产品添加的营养补充剂进行分析。

①维生素B₂

维生素B₂可以有效的促进人体对蛋白质的吸收和分解,对于提高机体的抵抗能力和身体素质有着很好的作用,同时还可以促进人体的生长发育,参与糖以及脂肪的代谢,促进营养物质的吸收,还是构成视神经和视网膜的重要营养物质,可以改善和调节视力,对于防止视力退化有着很好的作用。

②维生素B₆

维生素B₆主要用于制造胃酸,可以促进白细胞的生成,能够有效的治疗白细胞减少症,促进氨基酸和脂肪的代谢,可以有效的保护血管。还能够将亚麻酸转化成花生油酸(花生油酸是防止皮肤龟裂、防止细胞膜变性的主要成分),有效的保护皮肤,防止皮肤病的产生。

③烟酰胺

烟酰胺是一种水溶性维生素,是维生素B族中的一员。烟酸在活体内被转变为烟酰胺,有抗心律失常、改善血管内皮、刺激β细胞再生、抗炎等作用。

④维生素E

维生素E是一种脂溶性维生素,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化, 酯水解为酚羟基后为生育酚。

⑤玉米油

玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

⑥大豆分离蛋白

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

⑦菜籽油

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

⑧碳酸钙

碳酸钙,食品工业中可作为添加剂使用,属于一种补钙剂,吸收率可达39%,仅次于果酸钙可溶于胃酸,已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。

⑨银耳

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。

3、食品添加剂

根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,乳制品中的食品添加剂主要有增稠剂、乳化剂、稳定剂、着色剂、香精等。

乳制品中的添加剂需按照《GB 2760—2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的要求添加。

现在市面上销售的乳制品大都添加了食品添加剂,是在规定剂量内添加的,不会对身体健康造成威胁,因此不必担心食品添加剂的危害。

下图是这7款产品食品添加剂明细。

食品添加剂.png

每种食品添加剂的作用不同,下面根据各产品添加的食品添加剂进行分析。

①蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂。是由蔗糖和脂肪酸经酯化反应,生成的单酯或混合物,白色至黄色粉末,无臭或稍有特殊气味。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、防止老化、抗菌等性能。

②羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠,属于一种增稠剂。蛋白质易凝聚分离,特别是pH值较低的产品,蛋白质必然凝结,羧甲基纤维素钠可有效解决这些问题,其在水中溶解为透明稳定胶体,可稳定蛋白质,同时降低脂肪和水之间的表面张力,使脂肪充分乳化。

③单硬脂酸甘油酯

单硬脂酸甘油酯属于乳化剂和稳定剂。可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。

④结冷胶

结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。 由于结冷胶优越的凝胶性能,目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用,广泛应用在奶制品等食品中。

⑤黄原胶

黄原胶又名汉生胶,它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业。

⑥卡拉胶

卡拉胶可作为凝固剂、乳化剂,是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

⑦D-异抗坏血酸钠

D-异抗坏血酸钠又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。

⑧焦磷酸钠

用作稳定剂、乳化剂。

⑨微晶纤维素

在食品工业中,微晶纤维素作为一种食用纤维和理想的保健食品添加剂,可以保持乳化和泡沫的稳定性。微晶纤维素属于相对无毒和无刺激性的物质,口服不吸收,几乎无潜在毒性,大量使用可引起轻度腹泻。

⑩三聚磷酸钠

一种乳化剂和增稠剂,可防止蛋白质凝结沉淀。

碳酸氢钠

碳酸氢钠俗称小苏打,碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

单双硬脂酸甘油酯

用作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。

柠檬酸钠

柠檬酸钠,主要是用作食品添加剂,还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂和乳化剂等。另外,柠檬酸钠和柠檬酸搭配,还能用作各种冷饮、奶制品等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。

磷酸三钙

磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入,也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。

小结:

●谷粒谷力的食品添加剂多达8种

●植朴宜多麦的食品添加剂多达6种

●唯怡的食品添加剂有2种

●OATLY的食品添加剂有1种

●豆本豆没有食品添加剂

●伊利植选没有食品添加剂

●维他奶没有食品添加剂

4、食用香精

食用香精的作用主要是为了掩盖乳酸菌发酵后的酸味,加强香味,虽然国标允许部分乳制品中添加食用香精,但消费者尽量少接触,大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来,常常危害人类的生殖系统,同时多数具有潜在的致癌性。

 香精.png

小结:豆本豆、伊利植选、维他奶、OATLY未添加食用香精,唯怡、植朴宜多麦、谷粒谷力添加了食用香精。

五、口碑评价

企业品牌的口碑,是指一个企业品牌在研发、产品质量控制、诚信度上给消费者展示的形象,这些都需要经过长期的积累。品牌信任度对消费者选择植物奶,也有着至关重要的影响。下图是7款植物奶企业的口碑情况。

口碑.png

小结:

●这7款植物奶所属企业近五年抽检合格率均为100%,说明这7家企业的生产安全是有足够保障的

●这7款植物奶在主流电商平台的好评率均在98%以上

六、价格排行

对于大部分家庭来说,在购买乳制品的时候,不仅关注安全,还要关注产品品质,更关注产品价格。花最少的钱、买到最好的产品,应该是所有消费者共同的愿望。

乳品之家自创办之日起,就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比,旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一,所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来,我们对7植物奶产品的价格、克单价进行了统计:

 价格.png

说明:以上价格数据来源于京东官方旗舰店等渠道,大部分产品或多或少都有买赠,因此零售价格并不是绝对值,因促销时间和促销力度会实时变化,所以仅供参考。

小结:

●这7款产品中OATLY的克单价最高,为0.0348元/ml

●植朴宜多麦克单价排第二,为0.0344元/ml

●伊利植选的克单价排第三,为0.0190元/ml

●唯怡的克单价排第四,为0.0120元/ml

●维他奶的克单价排第五,为0.0100元/ml

●谷粒谷力克单价排第六,为0.0100元/ml

●这7款产品中豆本豆克单价最低,为0.0078元/ml

温馨提示:价格高低与品质好坏之间没有必然的联系,在购买产品的时候,消费者要根据自身条件和对产品品质进行全面综合研究后,再做最终理性的选择。

七、本期总结

市场上畅销的植物奶品牌那么多,究竟哪款更值得选择?围绕这个话题,乳品之家液奶测评研究中心对上述7款植物奶进行了横向对比测评,现总结如下:

①豆本豆

●豆本豆是达利集团旗下的植物奶品牌,企业实力强,知名度高

●豆本豆的植物基为大豆

●豆本豆的蛋白质含量为2.5g/100ml,排第二

●豆本豆的反式脂肪(酸)和胆固醇含量均为0

●豆本豆添加的糖类是白砂糖

●豆本豆无食品添加剂,无食用香精,比较健康

●豆本豆的克单价在这7款植物奶中排第七,价格亲民,性价比高。

②伊利植选

●伊利植选所属企业伊利是我国乳业巨头之一,品牌力强

●伊利植选的植物基为大豆

●伊利植选的蛋白质含量为6.0g/100ml,排第一

●伊利植选的反式脂肪(酸)和胆固醇含量均为0

●伊利植选未添加糖类

●伊利植选无食品添加剂,无食用香精,比较健康

●伊利植选的克单价在这7款植物奶中排第三,处于中上游。

③维他奶

●维他奶是中国香港十大名牌产品之一,香港同类产品中市场占有率排第一

●维他奶的植物基为大豆,另外还添加了乳粉,不属于纯植物奶

●维他奶的蛋白质含量为2.0g/100ml,排第三

●维他奶的反式脂肪(酸)和胆固醇含量均为0

●维他奶添加的糖类是白砂糖

●维他奶添加了3种营养补充剂

●维他奶无食品添加剂,无食用香精,比较健康

●维他奶的克单价在这7款植物奶中排第五,处于中下游,性价比高

④唯怡

●唯怡所属企业蓝剑饮品是中国饮料企业500强前20强,企业实力强

●唯怡的植物基为花生、核桃、大豆

●唯怡的蛋白质含量为1.1g/100ml,排第五

●唯怡添加的糖类是白砂糖、低聚果糖、三氯蔗糖

●唯怡添加了1种营养补充剂

●唯怡添加的食品添加剂比较少,只有2种

●唯怡添加了食用香精

●唯怡的克单价在这7款植物奶中排第四,处于中游

⑤植朴宜多麦

●植朴宜多麦所属企业蒙牛是我国乳业巨头之一,品牌力强

●植朴宜多麦的植物基为燕麦

●植朴宜多麦的蛋白质含量为0.9g/100ml,排第七

●植朴宜多麦添加的糖类是白砂糖、聚葡萄糖

●植朴宜多麦添加了2种营养补充剂

●植朴宜多麦添加的食品添加剂多达6种

●植朴宜多麦添加了食用香精

●植朴宜多麦的克单价在这7款植物奶中排第二

⑥OATLY

●OATLY是瑞典燕麦奶品牌,发展势头强劲

●OATLY的植物基为燕麦

●OATLY的蛋白质含量为1.0g/100ml,排第六

●OATLY未添加糖类

●OATLY添加了2种营养补充剂

●OATLY添加的食品添加剂比较少,只有1种

●OATLY未添加食用香精

●OATLY的克单价在这7款植物奶中排第一,价格较高

⑦谷粒谷力

●谷粒谷力所属企业惠尔康是成立近30年的老牌企业,企业实力强劲

●谷粒谷力的植物基为绿豆

●谷粒谷力的蛋白质含量为2.0g/100ml,排第四

●谷粒谷力添加的糖类是白砂糖、低聚果糖、三氯蔗糖

●谷粒谷力添加了1种营养补充剂

●谷粒谷力添加的食品添加剂多达8种

●谷粒谷力添加了食用香精

●谷粒谷力的克单价在这7款植物奶中排第六,处于中下游


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本文来源:乳品之家

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