星飞帆VS金领冠:哪款儿童奶粉更值得买?

2021-04-15 奶粉评测

文 | 乳品之家奶粉测评研究中心

近期,儿童奶粉细分品类发展势头迅猛,热度非常之高。据数据显示,我国0—3岁的婴幼儿约有4700万,而3—12岁的儿童约有1.4亿,数量大概是婴幼儿的3倍。与此同时,随着人们健康意识的提升,消费者对儿童营养愈发重视。

儿童奶粉是婴幼儿奶粉的紧密衔接,对于3岁以上的宝宝,身体是可以消化一些固体食物了,宝宝的活动量增加,热能消耗加大,身体生长也快,脑部和神经细胞发育较快,所以必须供给儿童足够的高质量营养以帮助身体生长发育。

目前,飞鹤星飞帆伊利金领冠这两款儿童奶粉,在中国市场的知名度和美誉度比较高,深受亿万宝妈的青睐。这两款产品有哪些优缺点?请注意是“优点”和“缺点”,为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家,是一个客观专业的测评平台,我们不仅挖掘每一款乳制品的优点,还在客观揭露每一款产品的“缺点”。

为了让消费者清清楚楚购买、明明白白消费,本期,乳品之家分别从从企业背景、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度,对飞鹤星飞帆和伊利金领冠这两款儿童奶粉进行横向对比测评。

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测前说明

根据中国营养学会给出的《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》可以看出,学龄前儿童所需营养来源是多种多样的。其中,要求每日饮奶,且需要350-500g/天。

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本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起,测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担,全程自费,不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动,无任何商业目的,所有环节坚持客观、公正原则,实事求是,不忽略任何一款产品的优点,同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值,是乳品之家秉持的职业操守,旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议,欢迎踊跃留言评论指出,如果有道理,我们将认真采纳。

一、背景调查

以下是上述2款儿童奶粉的企业背景信息。

背景.png

小结:

●星飞帆4段是中国巨头乳企飞鹤旗下的明星品牌,市场占有率节节攀升,品牌力较强。

●金领冠4段是全球乳业第五伊利旗下的明星产品,在奶粉领域所占的市场份额处于领域地位,品牌力较强。

二、奶源追溯

奶源是奶粉品质的源泉,是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好:好牛产好奶。根据乳品之家的专业研究,这些年,受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉,大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂,从工厂到市场,夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定,品质更过硬。

基于此,乳品之家测评报告在产品本身的研究上,把奶源追溯作为切入点,旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

下表是上述2款儿童粉奶源地、产地、核心原料信息。

奶源地.png

小结:

●这2款儿童奶粉均来自黄金奶源带,奶源优质有保障。

●星飞帆4段和金领冠4段的奶源地和产地均是中国,属于国产奶粉,自有牧场。

●星飞帆4段和金领冠4段的奶基均是生牛乳,采用湿法工艺,新鲜度较好。

三、配料研究

儿童成长奶粉,除了奶源原奶之外,还添加各种配料辅料,而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来,奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上,宝爸宝妈对配料的关注度是远远不够的。

乳品之家测评报告出于对宝宝营养健康的关心关注,客观指出每款产品中对于妈妈们比较敏感的配料,希望对您有所帮助。

下表是上述2款儿童奶粉配料信息。

配料.png

敏感配料

炼乳

炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的,具有纯净的甜味和固有的香味。在奶粉中的作用跟白砂糖、葡萄糖浆固体等类似,主要是降低乳糖的含量,而且来炼乳有甜味,有可能会造成宝宝偏食、挑食等现象。与替代糖区别是,除了能提供能量以外,还有丰富的营养素。如果过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。

小结:只有星飞帆4段添加了炼乳。

有益配料

乳糖

乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。乳糖能提供生长所需要的能量,是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长,对肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。

无水奶油

无水奶油是天然乳脂的主要来源,不仅可以调剂脂肪含量,改善奶粉风味,富含不饱和脂肪酸,可以促进钙的吸收、软化大便、降低便秘的几率。

益生菌

益生菌是能够给宿主带源来某种形式健康获益的微生物,它们可见于不同类型的食物之中,通过维持肠道菌群平衡,在调节肠道和消化系统功能方面起着非常重要的作用。益生菌能够促进肠胃的蠕动,有助于宝宝的吸收和消化,来维持宝宝肠道菌群平衡。

小结:

●星飞帆4段添加了1种有益配料。

●金领冠4段添加了3种有益配料。

●在有益配料种类数量上,星飞帆4段<金领冠4段。

四、营养成分

奶粉的营养成分主要包括常规营养成分和可选择性营养成分。常规营养成分包括基础营养成分(能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,亚油酸等)和各种维生素、矿物质。而可选择性营养成分顾名思义,该添加哪些全凭商家自己的判断,有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养,有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。可以说,可选择性营养成分的取舍既体现了不同奶粉的营养价值,更反映了不同企业的竞争手段和研发实力。

1、能量提供类

能量.png

对于3岁以上的儿童来说,摄入营养的途径变得多样化。一部分是通过外界食物获取营养,一部分是奶粉中获取营养,为了宝宝营养更加均衡,选择儿童奶粉是很有必要的。其中,奶粉的三大主要能量来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物。

蛋白质

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。其中,蛋白质对促进儿童健康成长非常重要。它可以帮助儿童建立肌肉,同时,还有助于保护视力,以及保持免疫系统正常运行。补充一定量的蛋白质,才能保证身体的健康以及智力的发育。

对于生长发育阶段的儿童,其蛋白质需求量比成人高。世界卫生组织建议,儿童每日的蛋白质摄入量应保持在2~3克/公斤体重。例如,4岁儿童体重约20公斤,每日的蛋白质摄入量应为50克,之后逐岁递增。

脂肪

脂肪是儿童生长发育不可缺少的营养素,促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。

碳水化合物

乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,提高其生物利用率;促进肠道乳酸细菌,特别是双歧杆菌的繁殖,改善人体微生态平衡,促进肠细菌合成B族维生素。

小结:在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物含量方面,这2款儿童奶粉相差不大。

2、矿物质和维生素

维生素和矿物质.png

小结:

●星飞帆4段维生素种类8种,矿物质5种。在营养素含量方面,唯独它添加了维生素B6,且维生素C、烟酸、钙、锌含量均高于金领冠4段。

●金领冠4段维生素种类10种,矿物质8种。在营养素含量方面,比星飞帆4段多添加维生素E、维生素K、泛酸、镁。且除了维生素C、烟酸、钙、锌相对较低,其余营养素含量均高于星飞帆4段。

3、可选择性成分(即特色配方)

下表是上述2款儿童奶粉特色成分数量排行信息。

特色成分数量.png

不过分析营养成分显然不能只看个数,还要看各项营养成分的具体含量。经统计,2款儿童奶粉的各项可选择性成分具体含量如下:

特色成分含量.png

通过上表可知,在营养成分方面,儿童奶粉比婴幼儿奶粉特色成分种类和含量要少一些。随着年龄的增长,每个阶段需要的营养成分也会有所变化。尤其是儿童阶段,获取营养的途径多样化。

本期,我们主要从以下三个维度去横向对比分析:1,有助于儿童脑力、视力发育的营养素;2,帮助儿童消化吸收的营养素;

赋能儿童脑力、视力发育的营养素

对于学龄前儿童,脑力和视力的发育至关重要,这个时候,需要通过摄入营养素来更好地促进脑力和视力发育。其中,最主要的营养素包括:DHA,ARA,叶黄素,牛磺酸,胆碱等可选择性营养成分。

(1)DHA

二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。对宝宝智力和视力发育至关重要。

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上表可知,金领冠4段每100克产品DHA含量为20毫克,星飞帆4段每100克产品DHA含量为9毫克。

(2)牛磺酸

牛磺酸,在脑内含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸具有提高神经传导和视觉机能的功效。

牛磺酸.png

上表可知,只有金领冠4段添加牛磺酸,每100克产品牛磺酸含量为35毫克。

(3)胆碱

胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料,可以促进脑发育和提高记忆能力,胆碱又被称为“记忆因子”,能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。

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上表可知,金领冠4段每100克产品胆碱含量为140毫克,星飞帆4段每100克产品胆碱含量为125毫克。

(4)叶黄素

奶粉中添加的叶黄素实际上是一种类胡萝卜素,它可以保护视力。在人类视觉最敏锐的部位,叶黄素是视网膜黄斑形成所必需的重要成分之一。可以帮助宝宝的视网膜免受氧化损伤。

叶黄素.png

小结:

●具有“脑黄金”之称的DHA,在含量方面,星飞帆4段<金领冠4段。

●提高神经传导和视觉机能功效的牛磺酸,只有金领冠4段添加。

●促进脑发育和提高记忆力的胆碱,在含量方面,星飞帆4段<金领冠4段。

●保护宝宝视力的叶黄素,在含量方面,星飞帆4段<金领冠4段。

促进儿童消化吸收的营养素

肠道是食物营养消化与吸收的主要场所,承担了人体70%以上的免疫功能。基于此,呵护宝宝的肠道健康、促进宝宝消化吸收对其正常生长发育至关重要。有助于宝宝消化吸收的营养素主要包括:OPO,益生元,益生菌,CPP等可选择性营养成分。此外,针对一些过敏宝宝的特别需求,可以在奶粉品类(比如羊奶粉,小分子更易吸收)、蛋白质组成结构(水解蛋白和部分水解蛋白)和乳清蛋白含量方面着手,给宝宝额外关照。

(1)益生元

益生元是指一种不易被肠胃消化但能够通过刺激和促进一种或多种有益菌群的生长或繁殖的食物成分,从而产生对机体有益的影响。益生元可以增强宝宝肠胃的蠕动,从而降低宝宝便秘、腹泻的次数等。

益生元.png

上表可知,星飞帆4段和金领冠4段每100克产品益生元含量均为3克。

小结:在益生元含量方面,星飞帆4段=金领冠4段。

五、价格排行

对于大部分家庭来说,在购买宝宝口粮的时候,不仅关注产品品质,还要关注产品价格。花最少的钱、买到最好的奶粉,应该是全天下宝爸宝妈们共同的愿望。

乳品之家自创办之日起,就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比,旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一,所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来,我们对每款产品的价格、克单价进行了统计:

价格.png

说明:以上价格数据来源于京东官方旗舰店等渠道,大部分产品或多或少都有买赠,因此零售价格并不是绝对值,因促销时间和促销力度会实时变化,所以仅供参考。

小结

●星飞帆4段克单价为0.26元/g。

●金领冠4段克单价为0.20元/g。

●在克单价方面,星飞帆4段>金领冠4段。

温馨提示:价格高低与品质好坏之间没有必然的联系,在购买产品的时候,消费者要根据自身条件和对产品品质全面综合研究后,再做最终理性决策。

六、口碑情况

下表是上述2款儿童奶粉所属企业口碑信息。

口碑.png

小结:

●上表可知,这2款儿童奶粉产品所属企业近五年抽检合格率均为100%,且均没有负面新闻,说明这2家企业的生产安全是有足够保障的,产品所属企业的生产能力、检验能力是信得过的。

●这2款儿童奶粉在某电商平台旗舰店的销量均是2百万+,单品销量相当。

七、本期总结

市面上儿童奶粉这么多,究竟哪款更值得选择?围绕这个话题,乳品之家奶粉测评研究中心本期专门挑选了2款畅销的儿童奶粉,从企业背景、奶源、配料、营养成分、口碑、价格等维度横向对比测评,现在对上述分部测评做最终总结:

星飞帆4段

●星飞帆4段是国产奶粉龙头乳企飞鹤旗下儿童奶粉,知名度高,品牌力较强。

●这款儿童奶粉在某电商旗舰店的总销量有200万+。

●星飞帆4段的奶源地是中国,飞鹤自控牧场。

●这款儿童奶粉的核心原料是生牛乳,采用湿法工艺,新鲜度较好。

●这款儿童奶粉添加了炼乳。

●这款儿童奶粉添加了8种维生素和5种矿物质。

●星飞帆4段特别添加的营养成分共5种,特色配方数量比金领冠4段少1种。

●星飞帆4段克单价为0.26元/g,每克价格比金领冠4段高0.06元。

●这款产品所属企业近5年无负面新闻。

金领冠4段

●金领冠4段是全球乳业第五伊利旗下儿童奶粉,知名度高,品牌力较强。

●这款儿童奶粉在某电商旗舰店的总销量有200万+。

●金领冠4段的奶源地是中国,伊利自有牧场。

●这款儿童奶粉的核心原料是生牛乳,采用湿法工艺,新鲜度较好。

●这款儿童奶粉未添加敏感成分。

●这款儿童奶粉添加了10种维生素和6种矿物质。

●金领冠4段特别添加的营养成分共6种,特色配方数量比星飞帆4段多一种。其中,DHA、牛磺酸、胆碱、叶黄素含量均高于星飞帆4段。

●金领冠4段克单价为0.2元/g,每克价格比星飞帆4段低0.06元。

●这款产品所属企业近5年无负面新闻。

 

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本文来源:乳品之家

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