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简爱0蔗糖原味发酵乳
  • 品牌:简爱
  • 企业:朴诚乳业
  • 产地:广州市
  • 规格:量贩装 135ml * 12杯
  • 类别:低温酸奶
  • 参考价:98
  • 保质期:21天
  • 储存条件:2-6℃冷藏
  • 脂肪:全脂
  • 是否添加糖:未加糖
  • 风味:原味
  • 适用人群:通用
亮点/风险提示(点击标签查看说明)
  • 亮点
  • 生牛乳
    生牛乳,意味着这款产品的奶源来自于牧场生鲜乳,而不是采用全脂奶粉或者脱脂奶粉这类大包粉。使用生牛乳的产品,营养价值相对更高,可以用“货真价实”来形容这款产品。
  • 乳酸菌
    说明
    含菌量高低,在某种程度上意味着酸奶品质的好坏,尤其是部分消费者追求低温乳品的功能性。
  • 无添加
    无添加,指这款产品严控糖、食品添加剂、食用香精等成分,还原产品本来得味道,相比更健康,更有营养。
  • 风险
标志性成分及含量
乳酸菌活菌数≥1×10⁹CFU/g(出厂时),3.8g天然乳蛋白
配料表(点击标签查看说明)
  • 生牛乳(≥99%)
    说明 来源:来自生鲜乳,即奶牛身上挤下来的新鲜原奶。 特点:大自然赐予人类最接近完美的食物,原汁原味,营养健康。 提示:生牛乳比复原乳更有营养,生牛乳含量越高,产品营养价值越大。
  • 嗜热链球菌
    说明 来源:是一种耗氧的革兰氏阳性菌。在酸奶发酵系统中,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是一对配合默契的共生体。 作用:改善肠道微环境,调节血压,抗癌,延缓衰老,缩短酸奶的凝乳时间,增加酸奶黏度。
  • 乳酸乳球菌乳酸亚种
    说明 乳酸乳球菌乳酸亚种,属于乳酸乳球菌三个亚种中的一个,是发酵工业中常用的的发酵剂之一,特别是在发酵乳制品中。
  • 乳酸乳球菌乳脂亚种
    说明 乳酸乳球菌乳脂亚种属于菌株类,是一类具有潜在益生特性的乳酸菌,在益生菌发酵乳制品生产中,乳酸乳球菌乳脂亚种作为发酵剂的重要菌种来源。
营养成分
成分
单位
含量/100ml
基础营养成分及含量 (点击标签查看说明)
  • 蛋白质
    g
    4.0
    说明
    牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。
    根据国标要求,纯牛奶、鲜牛奶中蛋白质含量都要≥2.9g/100g;高温灭菌羊奶和巴氏杀菌羊奶(鲜羊奶)蛋白质含量≥2.8g/100g;调制乳蛋白含量≥2.3g/100g;原味酸奶蛋白质含量≥2.9g,风味酸奶蛋白质含量≥2.3g。
  • mg
    114
    说明
    作用:牛奶富含钙,100ml牛乳中含钙110mg,为人乳的3倍,且吸收率高,是钙的良好来源。钙是人类骨、齿的主要无机成分,也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。
    过量:增加肾结石的危险,奶碱综合征,干扰其他矿物质的吸收和利用。
    缺乏:主要表现为骨骼的病变,即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。

  • 脂肪
    g
    4.6
    说明
    牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%,以微粒状的脂肪球分散在乳液中,呈很好的乳化状态,容易消化吸收,吸收率高达97%。
    牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主,少量磷脂和胆固醇,乳脂肪中脂肪酸组成复杂,油酸占30%,亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%,短链脂肪酸(如丁酸、己酸、辛酸)含量较高,约为9%,是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。
  • mg
    60
    说明
    来源:牛奶中含有多种矿物质,其中就包括钠。人体内适量的钠,可以保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压,维持体内酸和碱的平衡。
    过量:钠摄入过量可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。
    缺乏:钠缺乏早期症状不明显,倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒;缺钠达0.5g/kg体重以上时,可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛,尿中无氯化物检出等情况。
  • 碳水化合物
    g
    5.3
    说明
    牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收,提高其生物利用率;促进肠道乳酸细菌,特别是双歧杆菌的繁殖,改善人体微生态平衡,促进肠细菌合成B族维生素。
    有些人成年后多年不喝牛乳,体内的乳糖酶活性很低,不能分解乳糖,乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵,产生胀气、腹泻等症状,称为乳糖不耐症。
  • 能量
    kJ
    328
    说明
    作用:牛奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,为消费者带来能量,维持生命体的正常功能。
    过量:营养过剩。
    缺乏:正常功能无法保证。
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企业背景
朴诚乳业创立于2014年11月,是一家以“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”为使命的低温乳品公司。目前的主营业务为低温酸奶、裸鲜牛奶的自主研发、生产、销售,目前上市的产品有简爱裸酸奶系列、高蛋白酸奶系列、益生菌酸奶系列、裸鲜牛奶等。简爱酸奶业务基本覆盖全国一二线城市,且在天猫京东等自营电商渠道表现优异。

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